استفاده از سبزیجات و میوهها، شیر و لبنیات و همچنین خانواده نان و غلات میتواند ویتامینها، املاح و انرژی را به بدن برسانند به شرطی که به میزان مناسب مصرف شوند.
مواد غذایی نام برده اگر درحد متعادل مصرف نشوند برای بدن مضر هستند به عنوان مثال نان و غلات اگر بیش از حد استفاده شود فرد به سمت چاقی سوق داده می شود.
از جمله موادیکه بیشترین ضرر را برای بدن دارند میتوان از چربیهای اشباع موجود در کره، خامه و سرشیر و چربیهای ترانس در روغنهای جامد اشباع شده را نام برد.
نمک نیز از جلمه موادی محسوب میشود که باید تا حد امکان کنار گذاشته شود و اگر از حد استاندارد لازم که کمتراز 6 گرم در روز است مصرف شود به شدت سلامت بدن را به خطر می اندازد.
همچنین خانواده شکرها و قندها که اثرات بدی را بر سلامت بدن دارند نیز باید به صورت گهگاه مصرف شوند یا میتوان به جای آنها خرما، توت، کشمش و یا قندهای مصنوعی و شکر رژیمی را جایگزین کرد.